Patrick Bittan est un expert reconnu en arts martiaux et sports de combat. Il a grandi en pratiquant le Judo , a ensuite découvert le Krav Maga, pratiqué la Boxe thaï et c’est surtout un des pionniers du Jiu Jitsu Brésilien dans l’Hexagone. Il part régulièrement s’entraîner au Brésil avec les plus grands noms du JJB puis, à la fin des années 90, devient l’élève de la légende Rickson Gracie pendant près de deux ans. Fondateur de la Bittan Academy en 1999, il enseigne à quelque 1000 élèves répartis dans ses deux clubs français. Reconnu pour ses qualités pédagogiques, il délivre son expertise dans différents pays et intervient pendant de nombreuses années auprès de prestigieux groupes d’intervention. Patrick Bittan voue sa vie aux arts martiaux et cela se ressent au quotidien dans son enseignement.